240116 虎屋羊羹進駐新光三越A8館B2京都銘店！

虎屋的羊羹應該是大家非常熟悉的品牌，這是有五百年歷史的老店，是進獻皇室御用的品牌，在日本人心目中就是高檔羊羹的代名詞，他們會買虎屋的羊羹來送給重要的親友。

虎屋於2022年在新光三越日本展初登場，是團隊洽談了多年才成功。這次在A8館B2的京都銘店有特別展出，虎屋羊羹可說是第一次來台提供這麼多品項！
夜之梅 小倉紅豆羊羹
小型羊羹5入
小型羊羹5入秋季限定包裝
小型羊羹5入新栗
紅豆抹醬

很多台灣人一聽到羊羹有刻板印象：太甜！但虎屋羊羹很特別，虎屋羊羹是以高雅乾淨的甜味著稱。虎屋最有名的產品就是「夜之梅」，雖然羊羹的成分蠻簡單的，就是用紅豆，寒天，砂糖去做調配，但因為比例和選材的不同，味道就會不同。傳統上比較大的是用竹葉包裝的羊羹，很多日本人收到竹葉包裝，他們就知道這是一個好東西啦。但一條的份量較大，第15代的社長黑川武雄，針對現代人的飲食習慣研發了小羊羹，做成這樣一人也可以輕鬆享用的份量。而且發展出很多其他不同的口味，比方說蜂蜜，紅茶，抹茶，白味增，黃豆粉，栗子等等。如果你是想要送年輕人或者是讓小朋友吃的話，就可以考慮各種不同口味的小羊羹，大家吃起來會比較有新鮮感。如果還是喜歡傳統紅豆羊羹，也有幾種選擇。最有名的「夜之梅」是用高純度的白糖，另外還有使用沖繩西表島產黑砂糖做的「おもかげ」（omokage），還有採用四國阿波和三盆糖做的「阿波的風」。

詳細的食記，就請大家等待狸貴妃的心得啦！

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