日本美食

最近有個澀谷燒肉店因為給外國人菜單和給日本人不同，引起了風波。
坑殺外國遊客？日本澀谷知名燒肉店用餐不同價　「英文菜單」餐點貴又少
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1457114
這次上新聞的店家：焼肉 ZENIBA 渋谷店
https://tabelog.com/tw/tokyo/A1303/A130301/13219837/
https://maps.app.goo.gl/Efgh6GYxwZxLo6f5A
有記者想問我這一題，我選擇先讓子彈飛一下。主要是因為這和我多年來日本旅遊的經驗是背道而馳的。我想先來詢問大家，請問你最近去日本有遇到新聞中類似這個店的情形嗎？歡迎回報！（有外國人專用菜單我想比較常見，但會引起爭議的是像這次的價錢差很多的情形，這是我想問的）

長久以來日本為了推展觀光其實給了滿多只有外國人能夠享受的優惠，大家都知道最明顯的例子就是 JR pass。最近和大家介紹的東急TsujiTsuji訂房方案，也是反而外國人的方案比日本人自己好呀。（當然也有反例，日文訂房網站通常日文價錢好，方案多）

而現在傳出了幾間店鋪有這樣分外國人和本國人不同的菜單，我看到有些討論就開始無限上綱說日本怎麼變成這樣？日本人坑外國人，日本人把對外國人的岐視檯面化等等的，我個人認為是不公允的說法。

各國都難免有這樣坑殺外國人的店，這也不是疫情後才有的，我想有這樣的店鋪就避開吧，但我相信還有絕大多數的店家是非常歡迎外國人，不會故意佔外國人的便宜，而且用omotenashi的誠意來款待大家的。（尤其是在他們知道你是台灣人之後）

我個人幾乎都直接看日文菜單，所以我還真的沒有遇過類似的事情。我也很少拿英文中文菜單來對照。每次店員問要不要外文菜單，我都直接用日文說：日文菜單，沒問題的！（日本語メニュー，大丈夫です）我反而覺得英文菜單很多時候相對於日文比較難看懂。哈。

在我問了這個問題之後，臉書這裡有很多朋友留言，似乎還真的滿多類似狀況：
https://reurl.cc/nN5N9D

好啦，結論就是最好學簡單的日文，餐廳點菜請選日文菜單。
結帳刷卡也請選日幣不要選台幣喔（扯好遠）
https://linshibi.com/?p=45156

如果你遇到了這樣坑外國人的店，不妨就留下評價在google吧，之後的旅客都看得到的。而在你走進任何店之前，很快的滑一下google評價（不只是看總分，要挑一兩星的評價來看），相信應該就可以避開一些雷店了。

日本的確有在討論二重價格的議題，不過這應該還不是廣泛已經確定的政策。
『観光における二重価格に関する調査』ラジオ番組「馬渕・渡辺の#ビジトピ」と共同調査／国内の観光業界における二重価格の設定に、全体の約6割が「賛成」
https://reurl.cc/aqNq2Z

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東京車站拉麵街文章更新！
https://linshibi.com/?p=1643

東京拉麵街位在東京車站八重洲南口B1，開幕於2009年6月17日，後來店家有不斷調整，受歡迎的拉麵店留下，繼續引進注目的拉麵店，讓整個拉麵街越來越強！且有特意安排，目前的八家拉麵涵蓋了各種不同的口味，包括了豚骨，味噌，鹽味，魚介豚骨，橫濱家系，煮干，沾麵，醬油，甚至還有素食蔬菜拉麵！感覺選店也是有用心呀！目前的八家包括了俺式 純 （豚骨），花道庵（味噌），鹽拉麵專門ひるがお（鹽味），斑鳩（魚介豚骨），（橫濱家系），東京煮干し らーめん玉（煮干），六厘舍（沾麵），そらのいろ ニッポン 天空之色（醬油，蔬菜拉麵）。以下列出目前的Tabelog分數順序，並和疫情前分數比較，可以看到評價有七家都在3.5以上！

1.六厘舍TOKYO 3.75（1888）–>3.78（5128個評價）
八家店中最紅的店，終日大排長龍，以超粗的濃厚豚骨魚介沾麵著稱。晴空塔也有分店。

2.天空之色（Soranoiro NIPPON） 3.7（555）–>3.72（2258個評價）
東京米其林美食指南2015開始是進入指南的二十二家拉麵店之一。除了使用日本最大型土雞「天草大王」的醬油拉麵之外，貝類高湯鹽味拉麵、菇類蔬菜蕎麥麵也很受歡迎。甚至還有完全不使用動物系食材，連蛋和乳製品也不使用充滿野菜的健康拉麵『ベジソバ』！

3.東京駅 斑鳩 3.59（726）–>3.65（2104個評價）
九段斑鳩是我早期心目中東京的拉麵第一名。師承中野老店青葉的W-soup，魚介豚骨的W雙湯頭是其招牌。

4.鹽拉麵專門HIRUGAO 3.58（784）–>3.61（1764個評價）
名店『世田屋（せたが屋）』老闆嘗試鹽味拉麵的副牌，是東京代表性的鹽味拉麵名店。

5.豚骨拉麵俺式 純 3.47（246個評價）–>3.6（816個評價）
名店『世田屋（せたが屋）』老闆挑戰豚骨拉麵的副牌。使用大量新鮮豚骨24小時熬製而成。

6. 東京煮干拉麵玉 3.54（103個評價）–>3.54（1263個評價）
沾麵玉（つけめん 玉）本店在川崎，2008年開業以來評價非常高，Tabelog高達3.82分（720個評價），一度在林口三井開了分店。但本店是濃厚豚骨魚介的沾麵（類似六厘舍），在東京車站的分店則是煮干加上雞湯底的拉麵。雞和小魚乾的黃金比例，打造出一碗鮮美的煮干拉麵。

7.家系拉麵 革新家 TOKYO 3.5（279個評價）2023年10月25日開幕
天空之色店主宮崎千尋挑戰家系拉麵，希望為家系帶來革新，讓女性也能接受。湯頭大量使用日本產豚骨、背脂和雞骨，聲稱口感比傳統家系拉麵更滑順。使用直傳於蒲田名店：らーめん飛粋的醬油，還有北海道小麥「春之戀」製成的麵條。

8.味噌麺処 花道庵 3.46（251個評價）2023年10月25日開幕
花道庵店主垣原康在札幌味噌拉麵名店修業後，2008年在野方開了本店，Tabelog分數高達3.77（1160個評價）。十年連續入選東京年度拉麵，在ramen database的味噌部門三度奪冠。花費2天時間熬煮大量骨頭、食材製成的湯頭，使用三河屋製麵特製花道庵專用超粗麵，嚼勁十足。

東京必吃拉麵推薦十選
https://linshibi.com/?p=34980

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東京站一番街「東京甜點樂園」10週年翻新開幕！其實這在2022年底就重新開幕了，但我到這次才有機會好好逛他。除了原本的「江崎Glico」、「森永製菓」、「Calbee+」外，這次還多了以柿之種聞名的「龜田製菓」，每間店都有限定商品，還有現做的點心喔。

1.江崎格力高：Glico推出了首創的杏仁專賣店「Glico ALMOND DAYS」。透過江崎格力高長年研究的”杏仁”，並且以「最適合自己，杏仁的活力」為主題，使用經廚房嚴格挑選的食材為您帶來手工製作的杏仁奶。除了小小狸姊妹非常喜歡的杏仁奶飲料之外，還有販售杏仁奶冰沙，原味和巧克力都很讚喔！

2.龜田製菓：龜田製菓在這裡推出了第一家附設廚房的試賣店「Kamedaseika」。本店除了提供調味粉最大可加至300%的Happy Turn米果外，還對剛做好的米果下了許多心思，為客人們提供多種只有這裡才吃得到的全新美味甜點。

3.卡樂比 ：卡樂比將這裡的店舖重新改裝成市場風格，希望能成為更為熱鬧且讓人感到興奮的店面。這裡為遊客們提供將旗下人氣No.1商品「Poteriko薯條」變得更大的「BIG Poteriko薯條」，以及用剛炸好的洋芋片「搭配冰淇淋一起吃，佐幸福奶油~豪華版」等多種只有這裡才吃得到的美味甜點。

4.森永製菓：以「買起來開心、吃起來美味」為主題的「森永古怪甜點屋」在改裝後重新開張。這裡有販售比普通月光餅更大尺寸的「現烤月光餅」等多種甜點。
延伸閱讀：
Calbee+沖繩國際通店 沖繩限定薯塊洋芋片 必吃現炸紅芋薯條
https://linshibi.com/?p=44621
東京車站拉麵街一次吃八間！
https://linshibi.com/?p=1643

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豐洲市場千客萬來的報導中，有一篇是日本網友發現裡面的「美食街廣場」價格貴的讓當地人卻步，更直呼是「專門設計給外國觀光客的價格」這樣的新聞。

新聞內容寫：位於食樂棟3樓的某些店家所販賣的海鮮丼，定價竟然是一般價格的兩三倍以上，最低價2700日圓（約台幣572元）起跳，最貴則有6980日圓（約台幣1478元），平均丼飯價格落在6000日圓（約台幣1270元）左右。

我實際去逛了，他指的是三樓其中這間價格設定比較貴的江戸辻屋。我是沒查到這家的來歷，其實在三樓還有三間海鮮丼的選擇，價錢分別是這樣：
1.築地海鮮虎杖。這算場外市場名店，我們去吃過他的海鮮飯三吃。海鮮丼950~2000yen，元祖海鮮飯三吃3500yen， 這和築地價錢一樣沒特別貴。生意太好，今天六點多已經食材賣完結束營業。
2.築地うに虎。這也是和虎杖同集團的店，以提供各式海膽著稱，價錢本來就較貴，在4050~4600yen之間。看起來和築地店價錢也差不多。
3.銀座鮨たじま。本店在銀座六丁目，這間是他們的第一間海鮮丼專門店。價錢從2420~5500yen，平均在3000yen上下。設定價錢可能也稍高，但應該沒有到誇張。小狸原本想吃這間，但生意太好說要等半小時才能上菜，放棄。

三樓此外還有拉麵，烏龍麵等其他選擇，價錢看起來就正常，個人覺得並沒有專門設計給觀光客的價錢這樣的情形。這天看到三樓生意最好的是兩間拉麵店。我們還從二樓買了築地銀DACO，和玉子燒名店丸武出的種種點心上來享用，很滿足！我個人覺得這篇報導只是寫其中一間店的情形，不需要腦補成整個美食廣場都是令當地人卻步。今天開幕日，生意看起來大家都不錯。

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虎屋的羊羹應該是大家非常熟悉的品牌，這是有五百年歷史的老店，是進獻皇室御用的品牌，在日本人心目中就是高檔羊羹的代名詞，他們會買虎屋的羊羹來送給重要的親友。

虎屋於2022年在新光三越日本展初登場，是團隊洽談了多年才成功。這次在A8館B2的京都銘店有特別展出，虎屋羊羹可說是第一次來台提供這麼多品項！
夜之梅 小倉紅豆羊羹
小型羊羹5入
小型羊羹5入秋季限定包裝
小型羊羹5入新栗
紅豆抹醬

很多台灣人一聽到羊羹有刻板印象：太甜！但虎屋羊羹很特別，虎屋羊羹是以高雅乾淨的甜味著稱。虎屋最有名的產品就是「夜之梅」，雖然羊羹的成分蠻簡單的，就是用紅豆，寒天，砂糖去做調配，但因為比例和選材的不同，味道就會不同。傳統上比較大的是用竹葉包裝的羊羹，很多日本人收到竹葉包裝，他們就知道這是一個好東西啦。但一條的份量較大，第15代的社長黑川武雄，針對現代人的飲食習慣研發了小羊羹，做成這樣一人也可以輕鬆享用的份量。而且發展出很多其他不同的口味，比方說蜂蜜，紅茶，抹茶，白味增，黃豆粉，栗子等等。如果你是想要送年輕人或者是讓小朋友吃的話，就可以考慮各種不同口味的小羊羹，大家吃起來會比較有新鮮感。如果還是喜歡傳統紅豆羊羹，也有幾種選擇。最有名的「夜之梅」是用高純度的白糖，另外還有使用沖繩西表島產黑砂糖做的「おもかげ」（omokage），還有採用四國阿波和三盆糖做的「阿波的風」。

詳細的食記，就請大家等待狸貴妃的心得啦！

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卡樂比專賣店 必吃現炸薯片和薯條 Calbee+（Calbee Plus ）
https://linshibi.com/?p=12942
卡樂比（Calbee）以做薯條而出名，最為人熟知的當然就是薯條三兄弟啦！而從2011年12月開始，他們開始了一個Calbee Plus（カルビープラス）的展店計畫。最早的開端是，希望能提供給客人炸的零食，讓客人開心的一個企劃。第一家原宿竹下通店開業以來，大受歡迎，目前全日本已經有十家分店了！Calbee Plus店內有內用，有很多各地限定的薯片產品，非常好逛！我很愛吃他們的現炸洋芋片和薯條，非常推薦大家有經過的話一定要試試喔！這集來和大家分享這次沖繩帶回來的各種伴手禮還有試吃心得，有四款是沖繩限定的喔。

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去年夏天的大新聞，因為全球半導體供應量不足的影響，Suica及PASMO交通卡的製造廠商難以獲得足夠的IC晶片，因此暫停發售。詳情請見此文章。

不記名的Suica及PASMO實體卡片暫停發售 提供新手去東京六招替代方案！
https://linshibi.com/?p=42689

不過JR東日本官網發了簡單的公告，2023年12月11日起，普通實體卡片Suica又開賣了。公告如下：
https://www.jreast.co.jp/multi/zh-CHT/
1.自2023年12月18日起，Welcome Suica將僅在東京單軌電車羽田機場線羽田機場第 3 航站樓站出售。請注意，成田機場不出售 IC卡。

2.如果您想在12月11日之後購買 IC 卡，請在JR東日本旅行服務中心東京、品川、澀谷、新宿、池袋或上野購買Suica。

3.請注意，原則上每人僅出售一張Welcome Suica和Suica。Welcome Suica和Suica可能已售完。

Suica企鵝專賣店回來了！
在東京車站站內曾有一個「Pensta」Suica企鵝專賣店於2010年3月開幕，於2018年9月結束營業。睽違5年後，「Pensta」回來了！新店在2023年10月開幕，在JR上野站內三樓ecute上野，入谷剪票口的附近。周邊商品店店面擴大，且這次還有咖啡廳，可以享用可愛的Suica企鵝相關餐點喔！Suica企鵝的粉絲們，到JR上野站別忘了到三樓看看！

周邊商品店
https://www.ecute.jp/ueno/shop/4481
星期一～星期五：9:00～22:00
星期六日，假日：9:00～21:00

主題咖啡廳
https://www.ecute.jp/ueno/shop/4471
星期一～星期五：6:30～22:00（最後點餐21:30）
星期六日，假日：6:30～21:00（最後點餐20:30）

東京車站買Suica企鵝週邊 TRAINIART TOKYO JR東日本鐵道週邊商品專賣店 秋葉原 大宮鐵道博物館也有分店
https://linshibi.com/?p=26108

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我曾經非常喜歡到台灣來的屯京拉麵。當時我在短時間內還一起去了池袋本店，確認味道幾乎一樣。我造訪過三次：
2013.2 敦化南路店
2014.8 中山店
2016.3 敦化南路店

七年前最後一次吃時，個人覺得口味已經為台灣人而調淡過，我就再也沒吃過了。​前五年他都沒有漲價，超值東京豚骨拉麵都是260元，不加服務費，且加麵變成大碗還是同價，這個價錢在當時日本來台灣開的店中，可謂佛心了！

後來，屯京拉麵2022年12月調整過價格，超值東京豚骨拉麵從295元漲到325元，突破300元大關，今年聖誕節當天公布最新菜單，幾乎全品項調整價格，拉麵類漲30元以上，超值東京豚骨拉麵漲到360元。

我在2013年吃過屯京池袋本店，當時叫的是最基本的東京豚骨ラーメン，650yen。剛剛查了一下Tabelog，最近的價格是850yen。
十年來，台北屯京漲價38%，日本屯京漲價30.8%。通膨呀.....
不過2013年日幣匯率是0.28，現在是0.22，這樣換算過來是差不多的。

屯京拉麵 我心目中曾經的台北第一名拉麵 免服務費CP值高 已變淡
https://linshibi.com/?p=11246

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這集podcast來講講最後一天離開沖繩機場，在時間有限的狀況下完成了小狸交代要買的土產任務。必須提醒一下沖繩機場過安檢僅有兩線，有時會大排長龍，可能需要半小時到一小時。不過我這次通關意外的順利，10：34開始排，10：53就過安檢了。來到免稅店...你等等我不是在沖繩嗎，為什麼是東京香蕉和北海道的薯條三兄弟在迎接我?

也可參考一下之前的文章：
狸妃嚴選 沖繩必買土產伴手禮 邊銀食堂辣油 蝦仙貝 葡萄鳳梨酒 大家千層蛋糕
https://linshibi.com/?p=15299
那霸機場沖繩土產推薦 有呼吸巧克力 國際線國內線店 Airport Trading機場免稅店
https://linshibi.com/?p=22372

1.PUZO起司蛋糕店（國內線2F)：曼哈頓之戀 2個。需冷藏，放行李托運。
可能是他保冷劑size的關係，他寫說無法直接帶上機，我行李已經託運了，這次只好放棄。下次再來！

2.ほうき星黑糖可麗露（國內線2F)：10個裝2盒。
近年大紅的可麗露，可愛又好吃！港川本店在浦添的住宅區中。機場也開了分店！在到三樓ANA區域的電扶梯旁（escalator，不好意思我podcast中口誤為elevator）。

3.Pierre Hermé（PH）馬卡龍（國內線走向國際線 2F YUINICHI St.）：十個裝兩盒。需冷藏，可隨身上機。
Made in ピエール・エルメ 那覇空港：這系列的店鋪中不只有PH的東西，還會有PIERRE HERMÉ在日本各地精心挑選最優質的日本產品，與生產者合作生產的產品等等。目前在東京車站的B1 Gransta，丸之內，吉祥寺，澀谷東急Foodshow，新宿NEWoMan，小田急新宿店B1，Atre品川2F都有分店。機場方面的話在那霸機場2F，羽田機場二航站，中部國際機場一航站3F，福岡機場國內線3F都有分店喔。

4.鹽屋（國內線走向國際線 2F YUINICHI St.）：雪鹽費南雪（雪塩ふぃなん）。
機場也可以吃到雪鹽冰淇淋喔！鹽屋出了很多宮古島雪鹽的甜點，我們最喜歡雪鹽費南雪！據說微波五秒會超美味，大家可以試試！

5.免稅店（過安檢後）：沖縄島辣椒蝦餅3盒。
這裡其實很多國際機場賣的土產都有了，東京香蕉，北海道的薯條三兄弟和白色戀人，Royce生巧克力，Yokumoku，大型當地Pocky等等。也有少數沖繩土產，特別推薦僅在沖繩和石垣島買得到的Royce石垣島的相關產品。芒果生巧克力小朋友應該喜歡但有點太甜，黑糖生巧克力有加洋酒，是大人的味道。

另外講一下豬肉蛋飯糰在機場有兩間分店！推薦大家到國際線四樓的分店，人較少，窗外可看飛機起降，且有三種當店限定的口味。國內線一樓也有一間分店，不過這一間常大排長龍。

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伊勢丹新宿店超好逛！小狸最愛的百貨公司 近年新櫃位介紹
https://linshibi.com/?p=43731

四年前有採訪過新宿伊勢丹，當時寫了三篇文章。這次再訪，發現新宿伊勢丹這四年又多了好多新櫃位！
和菓子
なか又（Nakamata）：SNS爆紅軟綿綿銅鑼燒
織り果（Olika）：宗家源吉兆庵誕生，伊勢丹新宿店限定的水果點心新品牌
綠壽庵清水：京都百萬遍金平糖老店

日本茶
一保堂茶舗：京都三百年老店
EN TEA：九州佐賀縣茶葉品牌 現代生活風格茶飲

洋菓子
KONGARI：老店文明堂在伊勢丹的獨家新品牌
POMOLOGY：伊勢丹新宿店限定的水果蛋糕 超美鐵盒餅乾
GAZTA：白金高輪的巴斯克乳酪蛋糕名店
半島精品店與咖啡廳：販賣半島酒店的蛋糕，巧克力，茶葉，調味料

麵包
obi-sand by はせがわ：人氣麵包專門店在新宿伊勢丹的新品牌三明治
MaisoLandemaine（メゾンランドゥメンヌ）：巴黎來的麵包店，有機健康取向

熟食：
Sushi Avenu K’ｓ：京樽在新宿伊勢丹以壽司捲為主的子品牌
丸政：鐵道便當名店，使用山梨縣，長野縣食材　
米屋：廣島名物牡蠣和穴子魚便當

洋酒賣場ISETAN grande cave
ISETAN CRAFT BEER BAR

四年前的採訪：
新宿伊勢丹B1美食街甜點激戰區推薦
https://linshibi.com/?p=27325
美食餐廳推薦 Kitchen Stage 親子餐廳Isetan Dining 空中庭園
https://linshibi.com/?p=28128
超市日本米大集合 青天的霹靂 新之助 小町米 特別栽培米齊聚一堂 退稅櫃台介紹
https://linshibi.com/?p=28207

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部落格圖文版
https://linshibi.com/?p=43570
這集來記錄一些明治meiji所出的經典甜點零食吧！做為以後大家去日本購買的參考！其實台灣也幾乎都買的到了啦！

1.香菇山（きのこの山）和竹筍村（たけのこの里）巧克力
原味之外還有嚴選素材和草莓口味。我們家四個人都是香菇黨！

2.ALMOND杏仁夾心巧克力/MACADAMIA明治夏威夷豆巧克力
我們都很喜歡限定的沖繩海鹽口味杏仁夾心巧克力！

3.果汁軟糖
麝香葡萄，溫州蜜柑和葡萄三種口味都不錯。雖說有分硬度1~5，果汁軟糖好像沒有出到硬度5的，但汽水軟糖有。下次想試試看硬度5牙齒會不會搖晃。

4.高可可含量的"巧克力效果"黑巧克力（72%，86%，95%)
1998年明治推出了「巧克力效果」，最近七年一直穩居日本高可可市場銷售冠軍。

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去東京玩的朋友，有哪一些土產這麼多年來你會一買再買，不管是自己吃或是買回來送人呢？有人說日本伴手禮有九成都是過譽的，你同意嗎？在粉專進行了一次可複選的投票，以下是前20名，給大家參考！
https://reurl.cc/QZWvlp

調查時間：2023.9.28~9.30 共10342票。
九成都過譽幾乎不會回購 503票

1.薯條三兄弟 1025票
https://linshibi.com/?p=22306
2.福砂屋長崎蛋糕 特別是五三燒 862票
https://linshibi.com/?p=894
3.Royce生巧克力 621票
https://linshibi.com/?p=1664
4.小倉山莊的仙貝 589票
https://linshibi.com/?p=41805
5.YOKUMOKU雪茄蛋捲 543票
6.Press Butter Sand 焦糖奶油夾心餅乾 529票
https://linshibi.com/?p=25526
7.Sugar butter tree 487票
8.東京香蕉471票
https://linshibi.com/?p=1583
9.Royce洋芋片 410票
https://linshibi.com/?p=1335
10.白色戀人相關 399票

11.New York Perfect Cheese 398票
12.東京牛奶起司工廠餅乾 347票
13.LeTAO乳酪蛋糕 326票
https://linshibi.com/?p=4477
14.各地限定口味的kit-kat巧克力 259票
15.文明堂長崎蛋糕，銅鑼燒 176票
16.GATEAU FESTA HARADA 法國麵包脆餅171票
https://linshibi.com/?p=25543
17.年輪家年輪蛋糕 162票
https://linshibi.com/?p=894
18.北山茶之菓 161票
https://linshibi.com/?p=42655
19.一蘭拉麵土產 156票
20.ひよ子小雞和菓子136票
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這是疫情前在社團中的投票
2019 東京必買土產伴手禮推薦20選 中毒者社團毒友票選！
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日本橋高島屋本館落成於1933年，到今年是90年了。此建築在2009年被指定為重要文化財，以百貨公司建築來說這是日本第一間。1914年落成的日本橋三越雖然歷史較久，但是到2016年才被指定。
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一樓正面入口天花板的和風傳統花紋與雕刻，都跟當時一樣。這是昭和時期創立到現在的百貨公司中最大規模，外觀跟內裝都保留相當好的建築。建築的優雅反映了昭和時期的輝煌和優雅。樑柱上方的石膏彫刻，是以西歐的歷史為基礎，融入和風建築的元素。電梯仍然由服務員手動操作。這項服務是高島屋日本橋店的一個特色，自成立以來一直保持不變。

2018年9月25日，日本橋高島屋結合本館、東館、新館以及Watch Maison ，改名為「日本橋高島屋S.C.」。本館的GALLERIA專門店區加上新館，共計115間店鋪進駐。但請注意外國人的Hello Kitty卡僅能在本館使用，無法在新館使用。

新館1樓：中川政七商店「日本市」，代代木八幡的人氣麵包店「365日」在此開設有內用區的麵包店「365日與日本橋」。

寶可夢咖啡 Pokemon Cafe 東京日本橋高島屋東館 記得先預約！
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東京日本橋是1998年第一家神奇寶貝中心Pokemon Center的所在，2000年我自己第一次去自助旅行的時候就有去造訪。現在隨著日本橋區域的整體都市更新，在2018年開幕的日本橋高島屋百貨東館中，經過20年的光陰，神奇寶貝（官方現在正名為精靈寶可夢）中心重回當年草創之地，非常有意義！2018年3月14日在這裡開設了「Pokemon Center Tokyo DX & Pokémon Cafe」。前者是精靈寶可夢中心的旗艦店，後者是日本第一間Pokemon Cafe。

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三越日本橋本店開業於1914年9月15日。2016年7月15日，百貨店建築被列入日本的重要文化財。這集的前十分鐘我來講一下歷史，後面是小狸介紹B1食品土產區！

1.三越歷史可以從1673年江戶時代三井高利在日本橋創業的吳服店：「越後屋」算起，今年已經350年了。1904年改名為「株式會社三越吳服店」，三越這兩個字是取自「三井」的三，還有「越後屋」的越。三越發表了「百貨公司成立宣言（デパートメントストア宣言）」，一般認為這是日本百貨公司的根源。當時他們主要參考的藍本是英國倫敦老牌百貨哈洛德（Horrods）。

2.經過了10年的試行錯誤，1914年（大正3年）於「日本橋三越本店新館」開業，日本的百貨公司正式誕生。新館是地上五層地下一層的鋼筋水泥建築，外觀是文藝復興建築樣式，內裝是裝飾藝術風格， 被稱為蘇伊士運河以東最大的建築。設置了日本初的常設電扶梯，電梯，灑水器，全館暖房等的當時最新設備。後來經過關東大地震和火災摧殘，經歷了幾次擴建改修，現在我們看到的本館主要是1935年（昭和10年）建成的。

3.門口有兩座威嚴的三越獅，相傳這是當時創辦人日比翁助到英國倫敦的特拉法加廣場，看到廣場中央納爾遜將軍雕像下的四隻獅子深受感動，因此決定也要在三越百貨門口設置獅子。日本橋本店的這兩隻三越獅是由英國雕刻家梅里菲爾德鑄模，1914年設置，直到今日都一直守護著三越。據說趁沒有人看到時爬上獅背，願望就會實現，被稱為「必勝祈願」的銅像。（我看我們還是摸摸獅子的前腳就好了，哈哈）

4.亞洲及日本第一條地下鐵路線，以淺草站為起點的東京地下鐵路（現在的銀座線）於1932年4月29日延伸通車至新橋站，三越前站開通。三越支付了車站和通道的大部分建設費用，使車站能夠以公司的名義命名，私人企業車站冠名，這是日本鐵道史上第一次。

5.挑空的天井中有1965年慶祝50周年時設置的巨大木造雕刻天女像（まごころ），這是福島出身的雕刻家佐藤玄々晚年的作品，在京都的妙心寺花了十年製作的驚人作品。除了從一樓仰望，建議可以到三樓或五樓往下看，非常壯觀！

6.日本百貨公司的電梯小姐是已經幾乎消失的行業。但在三越日本橋本店還能見到電梯小姐喔！因為六台電梯中，中央的兩台需要手動操作。

7.一樓賣場在2018年請隈研吾大師設計，以「樹冠」為形象的內裝。非常高雅美觀！

8.最後一提，2020年BicCamera進駐新館的六七樓，稱為日本橋KADEN，瞄準三越的高消費族群。特色是較高階的商品，由三越銷售人員擔當的“家電禮賓員”會給予購買建議。不禁讓我想起上次和大家提到的池袋區長不希望友都八喜進駐西武池袋，破壞整個商圈的格調那件事。連三越日本橋本店都願意引進大型電器行，這樣到底是不是真的會破壞商圈格調呢？（好啦，日本橋周邊幾乎沒有電器行，池袋電器行太多了，狀況不一樣）

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JR京都伊勢丹百貨，與JR京都站共構，從地下2層到地上11層的巨大百貨公司。這次我們一樣重點放在地下一樓食品賣場加上它的美食街。

B1就是琳瑯滿目的各種西洋甜點日式甜點。本集會介紹以下和洋菓子：
Malebranche北山：茶の菓/生茶の菓
京都祇園あのん：あんぽーね/現做的生あんぽーね
中村藤吉本店：生茶果凍/ちゃこれーと抹茶巧克力
Henri Charpentier -Hanare-"：抹茶費南雪 天峰
老松：香果餅/御所車（伊勢丹限定抹茶口味）
Belamer京都別邸：好看到捨不得吃的瑞穂のしずく/巧克力棒
梅園 oyatsu：みたらしバターサンド
UCHU wagashi/NEXT 100YEARS：fukiyose/フルーツ羊羹
うなぎ専門 近江今津 西友：鰻魚蒲燒便當，使用台灣產鰻魚
日本酒專櫃：各種京都地酒，受台灣朋友歡迎的獺祭庫存也很完整。

另外還有小倉山莊仙貝，仙太郎，一保堂茶舖的茶葉，滿月的阿闇梨餅，鼓月的和菓子，PRESS BUTTER SAND，福砂屋等等。我的天呀根本買不完！

餐廳方面，JR西口剪票口前的別館有大排長龍的中村藤吉本店內用店，在11點開店前就大排長龍。如果人太多，可以改去在本館六樓的茶寮都路里。

7~10樓是openview展望餐廳，很多朋友都知道7樓的敘敘苑，可以欣賞京都塔的窗景。
11樓有更多餐廳，赫赫有名的モリタ屋（Morita屋）壽喜燒相對位置和敘敘苑一樣，但因為更高了四層樓，風景更佳！另外還有京都百年洋食名店東洋亭。

三越伊勢丹系統也有外國人可以領的九五折卡，但很不幸的是，我們詢問的結果，在B1食品區這些土產不能打折，因為界定為消耗品。這和高島屋百貨的做法不同，特別提醒大家一下。 

更正：錄音中我說不能退稅，但我說錯了。土產包起來帶回台灣的話應該還是可以退稅！我們因為這次去都是只買要現場吃掉的，所以沒有退到稅！

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在KKday的推薦下，我去參加了這個有趣的活動。他有表參道和日本橋出發的兩個路線，我有空的時間只有表參道，日本橋出發是經過彩虹大橋逛台場，好像也不錯。時間可以選下午或是晚上，晚上可以看夜景。

我被分配在車頭最左前方的位置！視野極佳。可惜今天下午下起陣雨，雖然一下就停，讓車窗上很多水滴，無法全程照出或錄下很好的照片影片。不過意思到了！我滿享受的！

下午茶提供餐點如下：
覆盆子乳酪卡努雷慕斯蛋糕，桃子果凍和白巧克力玫瑰蛋糕，白桃燕麥優格，坦多里烤雞和褐蘑菇漢堡，蛋鮭魚三明治。吃完後陸續還上了幾個甜點，最後以司康餅做結尾。

行駛路線：
表參道出發 → 澀谷（經過Scramble Square，宮下公園） → 外苑前（經過銀杏大道，奧運場地國立競技場） → 六本木（開過六本木之丘櫸木坂）→ 繞芝公園一圈（經過東京鐵塔，增上寺）→ 麻布台（經過還沒開幕的麻布台之丘）→六本木（六本木交叉點，東京中城的櫻坂通）→表參道下車

茶品和非酒精性飲料可以喝到飽，是加官方的LINE，直接丟訊息告訴他你的桌號還有飲料，就會送過來！含酒精飲料要加錢。

另外有些網友問的問題：車上有一間廁所，沒有提供wi-fi。班次基本上是每月開一次，九月的班次日期會是8月15日上架開賣。

整體來說我覺得是很不錯的體驗，可惜對於路上的建築看點是完全沒有解說的（僅紙本有簡單帶到），如果沒有04b GPT在旁邊幫你解說，告訴你可以看哪個建築，可能會如霧裡看花喔。建議他們來錄一個04b的中文導覽好了（你哪位呀）

下午茶巴士之旅｜表參道或日本橋上下車（Afternoon Tea Bus Tour）
KKday https://reurl.cc/o72by5
官網 https://www.afternoontea-bus-tour.creative-raja.com/

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長樂館 Chourakukan
https://www.chourakukan.co.jp/
Agoda
https://reurl.cc/zYk3Qa

京都長樂館飯店僅有六間房，3樓和4樓各三間房，位於本館旁2008年重新裝潢的新館內。我們入住的是四樓，大面窗景整個面對圓山公園，東山上的知恩院也看得很清楚，還可看到平安神宮的紅色大鳥居。浴室中也可看風景，還有按摩浴缸。四樓公共空間中有個展望空間，有提供各種書籍可閱讀。另有所有住客都能造訪的lounge，可以在此享用點心和飲料，Nespresso咖啡機種類繁多令人眼花撩亂。

住客可以參觀長樂館本館的三樓。三樓御成間是迎賓最重要的房間，相傳伊藤博文在此住宿，從這片窗看到東山的景色深受感動，希望這個喜樂的心能夠長久持續下去，因此命名並親筆寫下長樂館三字。

長樂館非常有名的下午茶，小狸說，每一樣都好吃！
一定要預約，5000yen起，有各種方案
平日3個月前可預約，假日2個月前可預約，體驗一下貴婦的感覺。

p.s.喝酒不開車，開車不喝酒。飲酒過量有礙健康。

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根岸牛舌Negishi ねぎし 
https://www.negishi.co.jp/CN/index.html
第一次來吃很多人都吃過的ねぎし牛舌（根岸，Negishi）。這是一間在新宿歌舞伎町發跡的牛舌連鎖店。和一般仙台系的牛舌店相比，如果有不想，不敢吃牛舌的朋友隨行，就是他有豬肉肉片或豬排，甚至雞肉的選擇！而且想嘗試多種口味的話還可以叫拼盤，可以每一種肉品都能嘗到！我們全家人都覺得還不錯呢！

這個是店內的潛規則：小學生以下（大概12歲以下），店員可能會主動詢問你套餐的醬菜要不要改成果汁喔！當然如果你主動提出，應該也是沒有問題。

「牛たん とろろ 麦めし ねぎし」
主要是在東京的一間店，東京32店舗，橫濱4店舗，千葉1店舗，埼玉1店舗｡
https://www.negishi.co.jp/CN/locations.html

延伸閱讀：
東山牛舌
https://linshibi.com/?p=17379
利久牛舌
https://linshibi.com/?p=1611

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1.最近去宇治的中村藤吉本店的朋友，不知道排隊大概要排多久呢？記得疫情前去過一次，被排隊人龍嚇到了。我看Tabelog六月一篇記錄，2:30PM發完號碼，然後等了兩個小時半。

2.如果你是到東京，別忘了銀座GINZA SIX四樓有關東唯一的分店喔。2017年開幕，我當年去記得很幸運沒怎麼排隊，不知最近人潮如何？

3.我們點了銀座店限定的兩個品項，剛剛逛完街的小狸十分滿意！
『生茶ゼリイ［深翠］』　1,550円
『生茶ゼリイ［抹茶］』是店內不動人氣品項。銀座的版本除了原本的抹茶果凍、抹茶冰淇淋外，還加了特製抹茶餡、丹波種黒豆、栗甘露。
『別製まるとパフェ』　2,500円
所謂"別製"是因為採用了最高品質抹茶：手摘的碾茶特別製作的冰淇淋。有一張精美的圖告訴你這個聖代中放了什麼東西，其中有不同種類的抹茶作成的戚風蛋糕，果凍，抹茶餡，還有渋皮栗、紅豆。

4.營業時間：10:30〜20:30，19:45最後點餐。

5.目前中村藤吉本店內用總共有四間店：宇治本店，京都站店，平等院店，銀座店。另外在阪急梅田本店，京都伊勢丹店，大丸京都店有櫃位。2023年10月17日在「京都髙島屋S.C.」T8新館將會有中村藤吉四条店新開幕，會是第五間可以內用的。

京都名店然花抄院 東京澀谷Hikarie分店 大推然半熟卵蛋糕（五星）
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茶寮都路里 東京只剩大丸東京店
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Day 2 南禪寺 天授庵 永觀堂 中村藤吉京都駅店
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日本媒體針對連鎖餐廳的民調，分享給大家！ 麥當勞，吉野家和肯德基是前三名！這個排名，有沒有讓你意外？

對象：關東7都縣（東京，神奈川，琦玉，千葉，茨城，栃木，群馬）男女共500位
從以下21家連鎖餐廳票選出喜愛的餐廳，可複選。報導中，前五名還有列出喜愛的理由。

第1名：麥當勞（約2964家），189票
20歲男性：CP值高，到處都有。
50歲女性：最喜歡薯條和雞塊，薯條和其他店不同，會中毒。
20歲女性：有期間限定商品會一直推出，所以就一直去。

第2名：吉野家（約1202家），147票
30歲男性：雖然牛丼有很多間，最好吃的是吉野家！
20歲男性：雖然Suki家和松屋的豐富菜單很好，但說到牛丼的王道還是吉野家！

第3名：肯德基（約1172家），140票
50歲女性：這個味道家裏做不出來，別家也做不出來。獨一無二的美味。
30歲男性：說實話不便宜，但有別處吃不到的獨特之處。我從小就吃，一直吃不膩。

第4名：丸龜製麵（800家以上），127票
50歲女性：便宜又好吃，一個人也可輕鬆入店。
60歲女性：能以便宜的價格吃到如此美味的烏龍麵，我一直很感激。

第5名：摩斯漢堡（約1400家），120票
20歲女性：非常美味，食材令人有安心感，價格稍高也值得
40歲女性：蔬菜漢堡超好吃，健康菜單多，令人感到欣喜。

第6名：Sukiya（すき家），118票
第7名：松屋，109票
第8名：壽司郎，90票
第9名：天丼てんや，75票
第10名：藏壽司（くら寿司），74票
第11名：餃子的王將，72票
第12名：CoCo壹番屋，63票
第13名：RingerHut長崎強棒麵，63票
第14名：なか卯，63票
第15名：日高屋，44票
第16名：花丸烏龍麵，39票
第17名：幸楽苑，33票
第18名：名代富士そば，28票
第19名：河童壽司（かっぱ寿司），24票
第20名：ゆで太郎，19票
第21名：小諸そば，12票

04b解讀：
1.雖然500人人數稍少，但應該也有一定代表性。在日本人心目中吉野家和肯德雞是非常受歡迎的，分列第二第三名！當然會不會是因為被點名了，所以吸了一些同情票，我就不知道了

2.前幾天我們辦的投票，是松屋1821票（61.9％）>Suki家：629票（21.4％）>なか卯：260票（8.8％）>吉野家：233票（7.9％）。日本則是吉野家>Suki家>松屋>なか卯。我看了幾個日本的類似調查，吉野家大概不是第一就是第二。

3.三家連鎖壽司則是壽司郎>藏壽司>河童壽司。不知調查中為何沒有納入HAMA壽司。

4.也不知道為何只放了餃子的王將，直接沒有大阪王將的選項。這這這....
餃子的王將 大阪王將 哪一家好吃？毒友大公投！
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5.如同我和小狸上次去採訪日本的摩斯漢堡告訴大家的，日本摩斯和台灣摩斯不太相同，走出一條健康強調安心蔬菜食材，比一般漢堡高價但值得的形象！且特別受女性喜愛！
日本摩斯漢堡MOS BURGER比台灣摩斯好吃？日本摩斯限定菜單心得
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下次我們也來做個台灣人對這些連鎖餐廳的投票吧！

【緊急アンケート】男女500人が選んだ「好きな飲食チェーン」3位・ケンタ、2位・吉野家を抑えた1位は？ | Smart FLASH
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